АкваЭксперт.Ру - Экология - В мире 1 млрд. голодающих, при этом треть всей еды выбрасывается

12.05.2011
В мире 1 млрд. голодающих, при этом треть всей еды выбрасывается

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) опубликовала доклад под названием «Мировые потери продовольствия и пищевые отходы», в котором отмечается, что ежегодно треть всех производимых для потребления людей продуктов питания теряется или выбрасывается

В мире теряется примерно 1.3 миллиарда тонн продовольствия, при этом пищевые отходы каждого жителя Европы и Северной Америки составляют 95-115 кг в год, в то время как для потребителей в Африке к югу от Сахары и Южной и Юго-Восточной Азии аналогичный показатель составляет 6-11 кг в год, отмечают исследователи.

Общее производство продовольствия для потребления людей на душу населения составляет 900 кг в год в развитых странах, что почти вдвое больше аналогичного показателя для бедных регионов, где он составляет 460 кг в год. В развивающихся странах 40% потерь происходит в результате перевозки, хранения и последующей переработки, тогда как в развитых странах более 40% потерь приходится на этапы розничной продажи и потребления, утверждают специалисты ФАО.

Продовольственные потери во время сбора урожаев и хранения приводят к упущенным выгодам для мелких фермеров и более высоким ценам для бедных потребителей, говорится в докладе. Сокращение потерь могло бы незамедлительно улучшить благосостояние людей и продовольственную безопасность.

Продовольственные потери и отходы также приводят к большой растрате ресурсов, включая воду, землю, энергию, рабочую силу и финансы, и производят ненужные выбросы парниковых газов, которые стимулируют глобальное потепление и изменение климата.

Потребителей в развитых странах обычно мотивируют покупать больше продуктов питания, чем им необходимо. Акция «Купи три по цене двух» - один из таких примеров, равно как и производство готовой к употреблению пищи в порциях слишком больших размеров. Рестораны часто предлагают буфет по фиксированной цене, побуждая посетителей брать больше пищи, чем они могут употребить.

В целом потребители не могут четко запланировать свои продовольственные покупки. Это означает, что они выбрасывают продукты питания по истечении срока годности, указанного на упаковке.

Чтобы изменить потребительское отношение, можно начать со школьного образования и государственных программ, говорится в докладе. Потребителям из развитых стран необходимо дать понять, что выбрасывать пищу без необходимости, неприемлемо, сообщается на сайте ФАО.

Источник: АкваЭксперт.Ру

Ссылки по теме:

Россия резко увеличила экспорт продуктов питания в Китай

147 млрд выделят в РФ на «Чистую воду»

Воздух в столице безопасен

Замглавы Минстроя России посетил очистные в Воронеже

Последние новости

Новости

Аналитика

Каталог Воды

Каталог Компаний

Каталог Курортов

SPA салоны

Энциклопедия

О проекте