Американские ученые обнаружили прямую зависимость между количеством потребляемой человеком соли и вероятностью развития болезней сердца, сообщает Компьюлента.
Снижение соли в дневном рационе всего на 3 грамма, в свою очередь снизит возможность заболевания сердца на 6%, сократит вероятность сердечных приступов — на 8%, а смертность на 3%.
Компьютерное моделирование показало, что снижение количества съедаемой в день соли на один грамм сохранит американцам (в период с 2010 по 2019 год) около 800 тысяч лет жизни. Сокращение этого показателя на 6 граммов эквивалентно — за тот же временной период — уменьшению количества выявленных заболеваний сердца на 1,4 млн, а смертей — на 1,1 млн; будут спасены более 4 млн лет жизни.
Так как большое количество соли поступает в организм человека из готовых продуктов, необходимо принятие новых законодательных актов, норм и правил, регулирующих производство пищи с ограничением соли, считают исследователи. При этом рекомендуемая суточная норма соли составляет 5–6 граммов, снижать которую многие медики также не советуют
