КавМинВоды: информация о промышленном розливе минеральной воды за 2005 год

1. Что такое питьевое лечение?

Внутренний прием минеральных вод - один из старых методов лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, нарушений обмена веществ. Большое значение внутреннему применению минеральных вод придавали крупнейшие отечественные клиницисты - Г.А. Захарьин, С.П. Боткин, М.И. Певзнер, В.А. Александров. Они высказывали мнение, что при некоторых заболеваниях минеральные воды по своему лечебному действию превосходят многие медикаменты. Современная бальнеология рассматривает внутреннее применение минеральной воды как попытку коррекции нарушений эндоэкологической среды, как метод эндоэкологической терапии.

Лечебное действие питьевых минеральных вод - это сложный многозвеньевой процесс, состоящий из сочетания местных и общих механизмов, подчиненных общим закономерностям действия.

2. Минерализация

Минерализация - сумма всех растворимых в воде веществ - ионов, биологически активных элементов (исключая газы), выражается в граммах на 1 л воды. По показателю общей минерализации (М) различают: слабоминерализованные (1-2 г/л), малой (2-5 г/л), средней (5-15 г/л), высокой (15-30 г/л) минерализации, рассольные минеральные воды (35-150 г/л) и крепкорассольные (150 г/л и выше). Для внутреннего применения используют обычно минеральные воды с минерализацией от 2 до 20 г/л. Рассолы и крепкие рассолы применяют для ванн в разведении, в соответствии с отработанными методиками лечения при различных заболеваниях. Рапа - высокоминерализованные минеральные воды открытых водоемов (озер, лиманов).

По преобладающим ионам минеральные воды делятся на хлоридные (Cl-), гидрокарбонатные (HCO3-), сульфатные (SO4-), натриевые (Na+), кальциевые (Ca2+), магниевые (Mg2+) в различных сочетаниях анионов и катионов: хлоридно-натриевые, гидрокарбонатно-натриевые, хлоридно-кальциевые, гидрокарбонатные натриево-кальциево-магниевые и другие.

По наличию газов минеральные воды делятся на углекислые (СО2)- не менее 0,5 г/л углекислого газа, азотные (N2) - не менее 18 г/л азота, серово-дородные (сульфидные) (H2S) - не менее 10 г/л свободного сероводорода.

По содержанию микроэлементов различают: железистые воды (Fe) - не менее 20мг/л железа, мышьяковистые (As) - не менее 0,7 мг/л мышьяка, кремнистые (Si) - не менее 50 мг/л кремнистой кислоты, бромистые (Br) - не менее 25мг/л брома, йодистые (I) - не менее 5 мг/л йода (часто йодобромные).

По величине кислотности различают воды кислые (pH 3,5 - 6,8) - вызывают свертывание белков, уплотняют эпидермис, оказывает «дубящее» действие на кожу; нейтральные (pH 6,8 - 7,2); щелочные (pH 7,2 - 8,5) - способствуют набуханию кожных коллоидов, разрыхлению кожного покрова, отторжению поверхностного эпителия, повышению эластичных свойств кожи.

По температуре различают воды холодные - до 20° C, теплые (субтермальные) - от 20 до36° C, горячие (термальные) - от 37 до 42° C, очень горячие (высокотермальные, гипертермальные) - свыше 42° C.

В медицинской практике большое значение придают содержанию органических веществ в маломинерализованных водах, т. к. они определяют специфические свойства минеральных вод. Содержание этих веществ свыше 40 мг/л делает минеральные воды непригодными для внутреннего применения.

3. Холодные и горячие воды

Холодные и горячие воды действуют на моторику желудочно-кишечного тракта разнонаправлено. Холодные воды усиливают двигательную активность желудка и кишечника, стимулируют секреторную функцию, горячие воды снижают повышенный тонус гладкой мускулатуры, угнетают секрецию.

Углекислая гидрокарбонатная и щелочная сульфатная натриево-магниево-кальцевая вода при курсовом применении приводят к повышению исходно сниженной кислотности желудочного сока.

Внутренний прием азотно-кремнистой, гидрокарбонатной, сульфатно-натриевой воды оказывает тормозящее влияние на кислотопродуцирующую функцию желудка

Калий (K) усиливает тонус и моторную функцию желудка.

Кальций (Ca) оказывает противовоспалительное и десенсибилизирующее действие, восполняет недостаток кальция в организме, влияет на рост костной ткани, снижает наклонность к кровотечениям из слизистых оболочек.

Магний (Mg) усиливает перистальтику желудка, оказывает послабляющее действие, активно влияет на желчевыделительную функцию.

4. Действие питьевой минеральной воды

При приеме внутрь действие минеральной воды начинается уже в ротовой полости, продолжается в нижележащих отделах - желудке, кишечнике, и заканчивается после полного всасывания воды и ее элементов в кишечнике. Местное действие воды складывается из нескольких факторов:

• влияние на реакцию среды (рН), где происходит пищеварение, в результате чего изменяется активность пищеварительных ферментов и характер всасывания;
• изменение интенсивности пристеночного пищеварения;
• изменение микроциркуляции в слизистой оболочке желудка, что активизирует ее физиологическую активность;
• влияние на эвакуаторно-моторную функцию.

Во многом местное действие зависит от физико-химического состава, температуры, времени приема, методик внутреннего применения вод (питьевой прием, дуоденальный дренаж, ректальные процедуры). Минеральная вода оказывает химическое действие, обусловленное содержащимися в ней микроэлементами, солями, газами. Она обладает также свойствами вызывать термические эффекты. Питьевое лечение показано главным образом при заболеваниях органов пищеварительной системы, почек и органов мочевыделения, болезнях обмена веществ.

5. Промышленный розлив минеральных вод в регионе

В регионе КМВ 40 заводов и специализированных цехов, которые занимаются промышленным розливом минеральных вод.

В декабре 2005 года розлив составил 25 млн. 408 тыс. литров или на 4 млн. 370 тыс. 600. литров больше, чем за этот же период времени в 2004 году.

По итогам работы за двенадцать месяцев 2005 года промышленный розлив минеральных вод составил 331 млн. 657 тыс. 500 литров или на 49 млн. 655 тыс. 700 литров больше, чем за двенадцать месяцев 2004 года. Произведено 16 млн. 654 тыс. 600 литров бутилированной питьевой воды в емкостях от 5 до 19 литров. Направлено на экспорт 3 млн.499 тыс.800 литров минеральных вод в ассортименте. Это значительный прирост по всем параметрам против показателей прошлых лет.

В декабре месяце не работали по розливу минеральных вод 11 предприятий или 28,2 процентов всех заводов и цехов занимающихся промышленным розливом минеральных вод в регионе.

От работы заводов по розливу минеральных вод в консолидированный бюджет поступило 170 млн. 484 тыс.рублей налоговых платежей, в том числе 14 млн. 864 тыс.руб. рублей в местные бюджеты.

Ессентуки. Восемь предприятий Ессентуков обеспечили розлив 2 млн. 582 тыс. 800 литров минеральной воды «Ессентуки № 2 – новая», Святой ключ, «Ессентуки № 4», «Ессентуки № 17», «Ессентуки № 20», «Ессентуки – родниковой», Славянской, Новоессентукской целебной и «Нагутской», или на 191 тыс. 500 литров меньше, чем в декабре 2004 года. За двенадцать месяцев 2005 г. заводы минеральных вод Ессентуков обеспечили розлив 41 млн. 166 тыс. 700 литров или на 19 млн. 99 тыс. 200 литров больше, чем за соответствующий период 2004 года. За 2005 год направлено на экспорт 137 тыс. 900 литров минеральных вод в ассортименте и произведено 1 млн. 238 тыс.200 литров бутилированной питьевой воды в ассортименте.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

За двенадцать месяцев от работы заводов минеральных вод города поступило налоговых платежей 8 млн. 37 тыс.рублей, в том числе 4 млн. 267 тыс. рублей в местный бюджет.

Удельный вес розлива минеральных вод в декабре месяце составил 13,2%, а с начала года – 7,8% к общему объему розлива минеральных вод в регионе.

Минеральные Воды. Пять предприятий Минеральных Вод и Минераловодского района обеспечили в декабре месяце 2005 года розлив 11 млн. 281 тыс. 300 литров минеральной воды "Новотерской целебной", «Железноводской» «Ессентуки № 2, 4, 17, 20», «Нагутской» и «Славяновской», Ессентуки целебной, Рокадовской, Рокадовской курортной, Рокадовской соборной, Рокадовской целебной, Рокадовской стандарт чистоты на 1 млн. 600 тыс. 200 литров больше, чем в декабре 2004 года. За двенадцать месяцев 2005 г. заводы минеральных вод обеспечили розлив 157 млн. 429 тыс. литров, или на 27 млн. 218 тыс. 900 литров больше, чем за двенадцать месяцев 2004 года.

За двенадцать месяцев 2004 г. в консолидированный бюджет от работы заводов минеральных вод поступило налоговых платежей 108 млн. 234 тыс.рублей, в том числе 4 млн. 291 тыс. рублей в местный бюджет.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

Удельный вес розлива минеральных вод в декабре месяце составил 44,4 процента, а с начала года – 47,5 процента к общему объему розлива минеральных вод в регионе.

Произведено также бутилированной питьевой воды в 5-ти литровых емкостях 12 млн. 829 тыс. литров. Направлено на экспорт 1 млн. 847 тыс. литров минеральных вод в ассортименте.

Кисловодск. Два предприятия г.Кисловодска в декабре месяце 2005 года произвели розлив 6 млн. 722 тыс. 900 литров минеральной воды «Нарзан», Ессентуки № 4, 17, 2 Новая, Славяновской и «Кисловодский источник», на 3 млн. 305 тыс. 300 литров больше, чем в декабре 2004 года. За двенадцать месяцев 2005 года три завода минеральных вод Кисловодска обеспечили розлив 51 млн. 889 тыс. 200 литров, или на 7 млн. 725 тыс. 700 литров больше, чем за соответствующий период 2004 года.

За 2005 год направлено на экспорт 999 тыс. 800 литров минеральной воды «Нарзан». Предприятиями Кисловодска произведено также 1 млн. 664 тыс. 200 литров питьевой бутилированной воды.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

От работы заводов минеральных вод города в бюджеты всех уровней поступило налоговых платежей 22 млн. 451 тыс.рублей, в том числе 2 млн. 950 тыс.рублей в местный бюджет.

Удельный вес розлива минеральных вод в декабре месяце составил 26,5 процента, а с начала года – 15,6 процента к общему объему розлива минеральных вод в регионе.

Железноводск. Шесть предприятий Железноводска в декабре 2005года обеспечили розлив 2 млн. 850, тыс. 300 литров минеральной воды «Славяновской», «Смирновской», «Железноводской», «Консульской», «Лысогорской», «Ессентуки-4, 17 и 2-Новая, «Нагутской-26», «Нагутской экстра» на 103 тыс. 200 литров меньше, чем в декабре 2004 года. За двенадцать месяцев 2005 года заводы минеральных вод Железноводска обеспечили розлив 48 млн. 339 тыс. 500 литров, или на 21 млн. 45 тыс. литров больше, чем за двенадцать месяцев 2004 года. За 2005 год произведено 176 тыс. литров питьевой бутилированной воды и 60 тыс. 500 литров железноводских минеральных вод в ассортименте направлено на экспорт.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

За двенадцать месяцев от работы заводов минеральных вод города в бюджеты всех уровней поступило налоговых платежей 22 млн. 854 тыс. рублей, в том числе 2 млн. 143 тыс.рублей в местный бюджет.

Удельный вес розлива минеральных вод в декабре месяце составил 11,2 процента, а с начала года – 14,6 процента к общему объему розлива минеральных вод в регионе.

Пятигорск. В городе производством и розливом минеральной воды занимаются 8 предприятий и специализированных цехов. В декабре месяце 2005 года работали пять предприятий, обеспечивших розлив 1 млн.415 тыс. 700 литров минеральной воды «Машук-19», «Славяновской», «Ессентуки 70», «Ессентуки № 17», «Кисловодской», «Ессентуки № 4», «Курортной Кисловодской», «Горячеводской», «Пятигорской», «Нагутской» и «Ессентуки № 21», на 25 тыс. 300 литров меньше, чем в декабре 2004 г. За двенадцать месяцев 2005 года заводы минеральных вод Пятигорска обеспечили розлив 24 млн. 322 тыс. 700 литров, что на 8 млн. 567 тыс. 800 литров меньше, чем за двенадцать месяцев 2004 года.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

За двенадцать месяцев от работы заводов минеральных вод города в бюджеты всех уровней поступило налоговых платежей 4 млн. 964 тыс. рублей, в том числе 745 тыс. рублей в местный бюджет.

Удельный вес розлива минеральных вод Пятигорска составил в декабре месяце 5,6 процента, а с начала года 7,3 процента от общего объема розлива минеральных вод в регионе. За 2005 год произведено 747 тыс. литров питьевой бутилированной воды и 454 тыс. 600 литров пятигорских нарзанов в ассортименте направлено на экспорт.

Предгорный район. Три предприятия Предгорного района в декабре месяце обеспечили розлив 336 тыс. 200 литров минеральной воды "Кисловодской целебной", Ессентуки – 4, 17, 20, и Славяновской на 144 тыс. литров меньше, чем в декабре 2004 года. За двенадцать месяцев 2005 года заводы минеральных вод Предгорного района обеспечили розлив 4 млн. 439 тыс. 800 литров, или на 1 млн. 523 тыс. 900 литров больше, чем за двенадцать месяцев 2004 года.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

От работы заводов минеральных вод района в бюджеты всех уровней поступило налоговых платежей 2 млн. 322 тыс.рублей, в том числе 137 тыс. рублей в местный бюджет.

Удельный вес розлива минеральных вод Предгорного района в декабре месяце составил 1,3 процента, а с начала года 1,4 процента от общего объема розлива минеральной воды в регионе.

Лермонтов. В декабре месяце 2005 года предприятие г.Лермонтова обеспечило розлив 218 тыс. 800 литров минеральной воды Кисловодской, «Ессентуки-2, 4, 17, 70» и Славянской на 71 тыс. 100 литров меньше, чем в декабре 2004 года.

Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2001 – 2004 года (в тыс.л)

За двенадцать месяцев 2005 года розлив составил 4 млн. 70 тыс. 600 литров или на 610 тыс. 800 литров больше, чем за соответствующий период прошлого года. Удельный вес розлива минеральных вод в Лермонтове за декабрь месяц составил 0,9 процента, а за двенадцать месяцев – 1,2 процента от общего объема розлива минеральных вод в регионе.

От работы завода минеральных вод г. Лермонтова в бюджеты всех уровней поступило налоговых платежей 1 млн. 622 тыс.рублей, в том числе 331 тыс.рублей в местный бюджет.

Таблица 1. Реализация минеральной воды предприятиями Кавказских Минеральных Вод декабрь и двенадцать месяцев 2005 года

Реализация минеральной воды производилась в стеклянной таре и ПЭТ – бутылках емкостью от 0,33 до 2,0 литров. За декабрь месяц розлив минеральной воды в условной бутылке 0,5 литра составил 50 млн. 816 тыс. бутылок или 1 млн. 639 туб (тысяч условных бутылок) емкостью 0,5 литра ежедневно сходили с конвейеров заводов и цехов по розливу минеральной воды. С начала года розлив составил 663 млн. 315 тысяч условных бутылок или ежедневно с конвейеров заводов сходило 1 млн. 817 тыс.бутылок емкостью 0,5 литра.

Таблица 2. Показатели декабря месяца 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2000-2004 годами (в тыс.л)

Превышение розлива минеральных вод в декабре месяце 2005 года составило 120,8%, к декабрю 2004 года (прирост 20,8%), к декабрю 2003 года – 149,9% (прирост 49,9%), к декабрю 2002 г. – 156,4% (прирост 56,4%, к декабрю 2001г. – 223,5% (прирост 123,5% и к 2000 году – 206,6% (прирост-106,6 %).

Таблица 3. Показатели декабря 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2004 года (в тыс.л)

В декабре месяце 2005 года с учетом ввода в эксплуатацию новых предприятий на 4 млн. 370 тыс.600 литров увеличился выпуск продукции по сравнению с декабрем 2004 года. Небольшое снижение розлива минеральных вод по городам Железноводску, Ессентуки, Пятигорску, Лермонтову и Предгорному району не сказалось на общем объеме розлива за месяц.

В декабре месяце стабильно снижается уровень реализации продукции заводов минеральных вод, происходит увеличение складских запасов, поэтому отдельные заводы снижают производительность или закрывают предприятия до 1 марта текущего года. Эта практика сложилась в условиях работы на рынке минеральных вод, она экономически оправдана и поэтому успешно применяется на практике.

Таблица 4. Показатели двенадцати месяцев 2005 года по сравнению с соответствующим периодом 2004 года (в тыс.л)

По сравнению с двенадцатью месяцами прошлого года прирост розлива минеральной воды составил почти 50 млн. литров. Это ещё в большей степени подчёркивает устойчивую динамику производства минеральных вод за последние семь лет.

Минеральные воды региона пользуются значительным спросом на российском рынке.

Снизили производство минеральных вод в 2005 году по сравнению с 2004 годом только предприятия города Пятигорска. Минеральные воды поставляются почти во все субъекты Российской Федерации (лидером является Москва и Московская область). В три раза по сравнению с 2004 годом увели-чились экспортные поставки в страны ближнего и дальнего зарубежья.

В 2005 году значительно увеличился промышленный розлив на предприятиях «Целебный источник» и «Аква-Вайт» в Ессентуках, что позволило городу твердо занять четвёртую позицию в регионе. Более 2,7 млн. литров составил промышленный розлив вновь введенного предприятия ООО «Тэсти» в Железноводске и 19,7 млн. литров ОАО «Рокадовские минеральные воды» в Минераловодском районе.

Более стабильно работал в 2005 году холдинг «Нарзан», обеспечивший розлив 47,9 млн. литров минеральной воды и твёрдо занявший вторую позицию. А лидером начал и закончил год г. Минеральные Воды и Минераловодский район, обеспечивающие почти половину всего розлива минеральных вод в регионе.